紅燒螃蟹(以螃蟹為主料製成的美食)

紅燒螃蟹是喜愛吃螃蟹的中國的一種著名菜肴,菜繫上屬於滬菜。其味道鮮香可口,色香味俱全,做法較容易。

特點

烹飪簡單

營養豐富

做法

做法一

用料

詳細步驟

做法二

用料

詳細步驟

做法三

用料

詳細步驟

做法四

製作原料

螃蟹4個,鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許。

製作步驟

1、把螃蟹腹部的臍蓋打開,把裡面的東西用力擠乾淨,用刷子把蟹洗乾淨后,用刀一開為二。切面朝上放在小盆里備用。

2、鍋里倒點油,燒熱后把薑片爆香,然後加進4碗水,放鹽和一點點糖,大火燒開后,逐塊放進切好的蟹塊,要先把蟹的切面放進湯里燙一下再整塊放進湯里(這樣可以保留多點蟹汁),加洋蔥,然後合上蓋煮15分鐘左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。

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