什錦撈拌(以豆腐絲為主材製成的美食)

撈拌最主要的配料就是泰椒,一定要有泰椒,撈拌的味才對。撈拌的汁其實很簡單,就是用海鮮醬油加上醋和白糖調製滴,至於比例配比全看自己的口味,喜歡酸口的就多放點醋,喜歡甜口的就多放點糖,汁里不用加鹽了,海鮮醬油的鹹度就夠了。

營養信息

熱量:30大卡、鉀:204毫克、胡蘿蔔素:180微克、磷:48毫克、鈣:48毫克、鎂:30毫克

維生素A:30微克

食療功效

1、補氣血減肥防癌治便秘清腸胃

2、抗腫瘤抗衰老防酒精中毒降血糖減肥強體健腦安神

3、促進新陳代謝降血脂抗疲勞預防過

適用人群

1、適合心腦血管、結石症、礦工等特殊工作者

2、出血性疾病、腹瀉忌食、孕婦少食

3、高血壓、高血脂、糖尿病患者多食

4、脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食

5、脾胃虛寒者不易多食

材料

木耳(水適量)、豆腐絲適量、黃瓜1根、紅尖椒適量、金針菇適量、醬油適量、香醋適量、細香蔥適量、植物油適量、白糖適量

什錦撈拌的做法

1、木耳用開水焯一下撈出切成絲,干豆腐切絲也用開水焯一下撈出,金針蘑同樣用開水焯一下撈出備用,黃瓜去皮切絲,泰椒和香蔥切小圈

2、海鮮醬油加入香醋和白糖攪勻

3、將處理好的食材碼入盤中,澆上料汁,撒上泰椒和香蔥圈,最後淋入熟油即可

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