冬瓜燉五花肉(由冬瓜、五花肉製成的美食)

冬瓜燉五花肉是一道美味佳肴,主料是冬瓜,五花肉。

食材明細

冬瓜 半個 豬五花肉 100克 蔥姜碎 適量 八角 1個 花椒 6-8粒 料酒 1勺 醬油 1小勺 鹽 適量 雞精 少許

做法步驟

1冬瓜去皮去籽,洗凈,切三角形小塊,備用。

2五花肉洗凈,放入開水鍋中,放蔥段、薑片、花椒,倒入1勺料酒去腥,蓋鍋煮五分鐘。

3將煮好的五花肉,切簿片,備用。

4熱鍋上油,爆香蔥姜碎,放入花椒煸香。

5倒入五花肉,炒出油。

6倒入切好的南瓜,加1小勺醬油(應該不加,我因沒經驗加了)及適量熱水。

7加入八角,蓋鍋燉燒十分鐘。

8待湯汁差不多時,調入適量的鹽。

9調入少許雞精,即可出鍋。

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